家裡剩了些parmesan cheese

沒什麼事，弄些芝士麻糬波波

製作簡單就可以做到煙煙韌韌外脆內軟

成本跟技術含量都低，非常值得嘗試

跟你們分享❤️

———- 以下是不專業家常食譜 ———

糯米粉 110g

木薯粉 15g

芝士粉 (Parmesan Cheese) 成人版 40g; 嬰兒版 35g

鹽 成人版 半茶匙; 嬰兒版不下鹽

成人版 已溶牛油; 嬰兒版 淡味油 40g

雞蛋 1隻

牛奶 約70ml

1) 先預熱烤箱185℃

2) 糯米粉,木薯粉,芝士粉,鹽大碗內拌勻

3) 加入雞蛋及油拌勻

4) 逐少分次加入牛奶拌勻 (請確保沒有粉粒)

這時候麵糰應該是偏濕,僅僅可以用手搓成丸子

5) 用手搓成丸子 (大約16-18粒), 置於已鋪牛油紙的烤盤上

6) 放入已預熱烤箱, 185℃烤20分鐘; 微微金黃就好了.

*放涼請放進真空食物盒室溫保存, 不要放雪櫃, 會變硬呢

*可用小烤箱翻熱, 但不要微波

———- 來試試吧你不會後悔的 ———

Update: 話說今天濕度很高

當濕度高的時候

粉類本身已吸了不少空氣中水份

所以下濕材料要小心逐少下

到達合適狀態便要停手

這食譜今天中的牛奶少於70ml便夠了

如果下一個不小心下太多

例如像我今天這樣下了75ml牛奶

不用怕，你可以

1. 加多一點點的粉，但味道會相應淡一些

2. 用兩枝匙羹幫忙塑形

3. 用唧袋

不用怕，大不了樣子不夠完美

但還是很可愛很好吃😉