家裡有小孩的朋友們好像都少不了會嘗試過造香蕉蛋糕

以下這個食譜沒有太甜太膩

重點是100%成功率，跟你們分享 ❤️

不論是用小烤箱翻熱當早餐，或是加冰淇淋當甜點？都可以！

食不完也可以冰起來，要吃時不用回溫，直接微波一下也很好吃！

———- 以下是不專業家常食譜 ———

紅糖/黑糖 80g

低筋/中筋麵粉 175g

香蕉泥 約3根(約280克)

蛋 1顆

淡味油/溶化牛油 50g

牛奶 2湯匙

白醋 1/2茶匙

小蘇打 2/3茶匙

鹽 1/4茶匙

1) 先預熱烤箱180C (小烤箱也可以, 中高火)；準備焗盤放上牛油紙

2) 香蕉愈熟蛋糕愈香甜，香蕉先用叉子壓成泥 (不用太努力，有點小顆粒也ok)

3) 牛奶、醋、小蘇打放小杯拌勻備用

4) 麵粉、糖、鹽加進大碗拌勻

5) 所有濕材料加進大碗輕輕拌勻

6) 把蛋糕糊倒進焗盤中，180℃烤50min

7) 用竹籤扎進蛋糕中心, 沒有糊就ok了 (有一點點濕的蛋糕碎粒是正常的)

8) 脫模放涼

暖暖的已經很好吃

切片後用小烤箱烤一下，表面有一點點脆脆的更好吃

加點冰淇淋更加不得了！

*低筋麵粉做出來會比較鬆軟；

中筋麵粉的比較扎實

*喜歡玉桂口味的可以加一點點 (約半茶匙) 玉桂粉更香呢

*用小烤箱的話請小心看火，蛋糕面很快變深色的話可以放錫紙在焗盤上方

*在意蛋糕裂口的朋友可以放入爐10分鐘後用小刀在蛋糕中間輕輕劃一刀

———- 來試試吧你不會後悔的 ———

獻給所有媽媽 ❤️

有問題別客氣直接留言一起研究吧💪